高知を理解するための9冊

産地高知タイプ純米酒生産者名司牡丹酒造日本酒度+8（大辛口）酸度1.4精米歩合60%内容量1800 mlアルコール度数（%）15度以上16度未満原材料米、米麹原料米山田錦、北錦商品情報明治新政府のあり方について、坂本龍馬が船中にて考えた策に由来する、ロマン漂う逸品。

各界の著名人らにもファンが多く、「この酒でないとダメ！」と断言する大ファンも多い、司牡丹を代表する人気ナンバーワン銘柄です。

地元高知県でも、「最も土佐酒らしい辛口ならコレ！」、「カツオにはこの酒が最高！」と熱っぽく語るファンも少なくありません。

品の良いナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、そして後口は潔いほど抜群のキレを誇り、そのバランスの良さは食中酒としての完成度の高さを表しており、どんな料理と合わせても、その味わいを損なうことなく、出汁のように下から支えるようにして引き立てます。

特に和食、中でも新鮮魚介の美味しさを引き出す効果は絶大であるといえるでしょう。

そして平成27年秋の日経新聞【何でもランキング】「お燗酒コンテスト」にて、「きもと」「山廃」「熟成」などの燗酒向きとされるタイプの有名銘柄だらけの中で、超辛口のスッキリタイプとしては快挙といえる第2位に輝き、冷やしても常温でも、お燗でも美味しいことが証明されました。

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高知出身の坂本竜馬が唱えた策「船中八策」を酒名とした辛口酒のパイオニア。

20年前から変わらぬ人気です。